Charakterisierung mikrobieller Konsortien aus Wasserkefir hinsichtlich ihres Potenzials für funktionale Getränke

Projektnummer:
AiF 16454 N
Laufzeit
2010 bis 2013
Kooperation:
Wifö
Forschungseinrichtungen:
TU München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie
Prof. Dr. R. F. Vogel
Prof. M. Ehrmann

TH Ostwestfalen-Lippe, Technikum und Labor für Getränketechnologie
Prof. J. Schneider
Prof. J. Schneider

Themenfelder:
Alternative Getränke
Förderhinweis:
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö), Neustädtische Kirchstraße 7a, 10117 Berlin, wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der industriellen Gemeinschaftsforschung und Entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Download:
Kurzbericht als PDF (pdf, 102.46 KB)