Spektrale Charakterisierung von Hefekulturen
- Projektnummer:
- AiF 22652 N
- Laufzeit
- 2022 bis 2025
- Projektstatus:
- laufend
Stärkebedingte Verarbeitungsschwierigkeiten
- Projektnummer:
- AiF 22515 N
- Laufzeit
- 2022 bis 2025
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Aromaveränderung kaltgehopfter Biere
- Projektnummer:
- AiF 01IF22276N
- Laufzeit
- 2022 bis 2025
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Antivirale Wirkstoffe aus Hopfenreststoffen
- Projektnummer:
- AiF 22266 N
- Laufzeit
- 2022 bis 2025
- Projektstatus:
- laufend
Nutzungspotential Lignin
- Projektnummer:
- AiF 21979 N
- Laufzeit
- 2021 bis 2023
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Vorhersage Filtrationsverhalten mittels NIR
- Projektnummer:
- 01IF21814N
- Laufzeit
- 2021 bis 2024
- Projektstatus:
- abgeschlossen
IoT-basierte CIP-Tankreinigung
- Projektnummer:
- AiF 21507 BG
- Laufzeit
- 2020 bis 2023
- Projektstatus:
- laufend
Evaluierung von Nicht-Saccharomyces-Hefen
- Projektnummer:
- AiF 20658 N
- Laufzeit
- 2019 bis 2022
- Projektstatus:
- abgeschlossen
nicht-enzymatischen Polysaccharidabbau
- Projektnummer:
- AiF 20624 BG
- Laufzeit
- 2019 bis 2022
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Membranfouling
- Projektnummer:
- AiF 20349 N
- Laufzeit
- 2019 bis 2022
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Physikalisches Management störender Schäume
- Projektnummer:
- AiF DFG/AiF-Cluster 6 - TP 6 (AiF 3 PN)
- Laufzeit
- 2018 bis 2021
- Projektstatus:
- abgeschlossen
VDK-Bestimmung aus Jungbier
- Projektnummer:
- AiF 20126 N
- Laufzeit
- 2018 bis 2021
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Schwärzepilzbelastung von Braugerste
- Projektnummer:
- AiF 19766 N
- Laufzeit
- 2017 bis 2021
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Blasenkeimstabilität und Blasenbildung
- Projektnummer:
- AiF 19660 N
- Laufzeit
- 2017 bis 2020
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Mobilisierung antioxidativer Metabolite
- Projektnummer:
- AiF 19638 N
- Laufzeit
- 2017 bis 2020
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Präkursoren von Vinylaromaten
- Projektnummer:
- AiF 19593 N
- Laufzeit
- 2017 bis 2020
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Prozessstrategien beim Läutern
- Projektnummer:
- AiF 19359 N
- Laufzeit
- 2017 bis 2020
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Innovative Getränkezutaten
- Projektnummer:
- AiF 19180 N
- Laufzeit
- 2016 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Schlüsselaromastoffen in Gersten- und Weizenmalz
- Projektnummer:
- AiF 18669 N
- Laufzeit
- 2016 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Kalthopfung alkoholfreien Biere
- Projektnummer:
- AiF 18626 N
- Laufzeit
- 2016 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Vollmundigkeit cerealienbasierter Getränke
- Projektnummer:
- AiF 18563 N
- Laufzeit
- 2016 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Prozessanalyse der Malztrocknung
- Projektnummer:
- AiF 18322 N
- Laufzeit
- 2016 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Adaptive Behälter-CIP-Reinigung
- Projektnummer:
- AiF 18820 BG
- Laufzeit
- 2017 bis 2019
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Marker für schleimbildende Bierverderber
- Projektnummer:
- AiF 18194 N
- Laufzeit
- 2015 bis 2018
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Minimierung von Dimethylsulfoxid bei Bier
- Projektnummer:
- AiF 18269 N
- Laufzeit
- 2014 bis 2017
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Schlüsselaromastoffe neue Hopfensorten
- Projektnummer:
- AiF 18069 N
- Laufzeit
- 2014 bis 2017
- Projektstatus:
- abgeschlossen
MALDI Barcode
- Projektnummer:
- AiF 17698 N
- Laufzeit
- 2014 bis 2017
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Stoff- und Energiemanagement in Wassersystemen
- Projektnummer:
- AiF 17720 N
- Laufzeit
- 2013 bis 2015
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Maillardreaktionsprodukte
- Projektnummer:
- AiF 17641 N
- Laufzeit
- 2013 bis 2016
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Lifestyle Gene in Bierverderbern
- Projektnummer:
- AiF 17576 N
- Laufzeit
- 2013 bis 2016
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Auswirkungen von Fusarienkontaminationen
- Projektnummer:
- AiF 17221 N
- Laufzeit
- 2012 bis 2015
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Antioxidative Schlüsselinhaltsstoffe in Bier
- Projektnummer:
- AiF 17474 N
- Laufzeit
- 2012 bis 2015
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Variationen des Hopfenmanagements
- Projektnummer:
- AiF 17439 N
- Laufzeit
- 2012 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Identifikation filtrationshemmender Stoffe
- Projektnummer:
- AiF 17314 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Optimierung Biogasfermentation
- Projektnummer:
- AiF 16620 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Zöliakieverträglichkeit von Bier
- Projektnummer:
- AiF 16971 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2013
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Brautechnologische Kochprozesse
- Projektnummer:
- AiF 16968 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Ultraschall-Messsysteme für Fermentationsprozesse
- Projektnummer:
- AiF 16536 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Maischprozesssimulation
- Projektnummer:
- AiF 16542 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2015
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Nachweis Fusarium
- Projektnummer:
- AiF 16840 N
- Laufzeit
- 2011 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Adaptive Strömungsgestaltung / Bierfermentation
- Projektnummer:
- AiF 16754 BG
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
MALDI-TOF MS
- Projektnummer:
- AiF 16576 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2013
- Projektstatus:
- abgeschlossen
NIR Läutern
- Projektnummer:
- AiF 16529 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2013
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hydrophobin-verursachtes Gushing
- Projektnummer:
- AiF 16508 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2013
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Trübungspartikel im Bier
- Projektnummer:
- AiF 16463 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Risikoeinschätzung von Verticillium-Infektionen
- Projektnummer:
- B 100
- Laufzeit
- 2010 bis 2014
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Wasserkefir
- Projektnummer:
- AiF 16454 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2013
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Analytik und Quantifizierung von Epoxydecenalen
- Projektnummer:
- B 99
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Minimierung der Styrolbildung
- Projektnummer:
- AiF 16301 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Heterogenitäten beim Mälzen
- Projektnummer:
- AiF 16299 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bierverderbender Lactobacillus
- Projektnummer:
- AiF 16292 N
- Laufzeit
- 2010 bis 2011
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Membranaktive Hopfeninhaltsstoffe
- Projektnummer:
- AiF 16124 N
- Laufzeit
- 2009 bis 2011
- Projektstatus:
- abgeschlossen
spezifischer Eigenschaften der Stärke
- Projektnummer:
- B 96
- Laufzeit
- 2009 bis 2012
- Projektstatus:
- laufend
Sensorische Beschreibung – Verkostungsschemata Bier
- Projektnummer:
- B 98
- Laufzeit
- 2009 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
LineMET
- Projektnummer:
- AiF 16116 BG
- Laufzeit
- 2009 bis 2011
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Schnellidentifizierung von Hefen mittels FTIR
- Projektnummer:
- B 95
- Laufzeit
- 2007 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Standardisierte Flaschenverschmutzung
- Projektnummer:
- B 94
- Laufzeit
- 2007 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Multikontakt Fremdkörperdetektion
- Projektnummer:
- AiF 264 ZBG
- Laufzeit
- 2007 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Christobalitfreie Kieselgur
- Projektnummer:
- AiF 15011 BG
- Laufzeit
- 2007 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
LineMod
- Projektnummer:
- AiF 233 ZBG
- Laufzeit
- 2007 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Neuronumerische Schadensdetektion
- Projektnummer:
- AiF 231 ZN
- Laufzeit
- 2007 bis 2008
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bieralterung bei modernen Kochsystemen
- Projektnummer:
- B 93
- Laufzeit
- 2006 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Braugerste – Screening exotischer Genotypen
- Projektnummer:
- B 92
- Laufzeit
- 2006 bis 2007
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Biogas
- Projektnummer:
- AiF 14948 N
- Laufzeit
- 2006 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hopfenresistenzmechanismen
- Projektnummer:
- AiF 14847 N
- Laufzeit
- 2006 bis 2008
- Projektstatus:
- laufend
Ultraschall-Sensor
- Projektnummer:
- AiF 14790 N
- Laufzeit
- 2006 bis 2008
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Oberflächenaktive Bioploymere
- Projektnummer:
- AiF 14551
- Laufzeit
- 2006 bis 2008
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Proteinase A-Aktivität
- Projektnummer:
- AiF 14550 N
- Laufzeit
- 2006 bis 2007
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Charakterisierung von Bitterstoffen
- Projektnummer:
- AiF 13956 N
- Laufzeit
- 2005 bis 2008
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hefemangement – Sauerstoffbedarf
- Projektnummer:
- B 90
- Laufzeit
- 2005 bis 2010
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Expression oberflächenaktiver Proteine
- Projektnummer:
- B 89
- Laufzeit
- 2005 bis 2006
- Projektstatus:
- abgeschlossen
CO2-haltige Getränke
- Projektnummer:
- AiF 14089 N
- Laufzeit
- 2005 bis 2007
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Monitoring von Bruch- und Staubhefeanteilen
- Projektnummer:
- B 88
- Laufzeit
- 2005 bis 2007
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Epoxyfettsäuren und Epoxycarbonyle in Gerste und Malz
- Projektnummer:
- B 84
- Laufzeit
- 2005 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Optimierung des Filtrationsprozesses – Data Mining
- Projektnummer:
- B 83
- Laufzeit
- 2004 bis 2006
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Selektion von Mehrweggütern
- Projektnummer:
- AiF 137 ZN
- Laufzeit
- 2004 bis 2006
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Antioxidativen Aktivität von Bier (II)
- Projektnummer:
- AiF 13873 N
- Laufzeit
- 2004 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Gebundene Hopfenaromastoffe
- Projektnummer:
- AiF 13622 N
- Laufzeit
- 2003 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Entwicklung probiotischer Getränke
- Projektnummer:
- AiF 13621 N
- Laufzeit
- 2004 bis 2006
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Permeation durch Kunststoffflaschen
- Projektnummer:
- B 85
- Laufzeit
- 2004 bis 2006
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hefevitalität
- Projektnummer:
- B 79
- Laufzeit
- 2003 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bitterstoffbestimmung
- Projektnummer:
- AiF 13557 BG
- Laufzeit
- 2003 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Maischprozess II
- Projektnummer:
- AiF 13469 N
- Laufzeit
- 2003 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Oberflächenaktive Proteine
- Projektnummer:
- AiF 13468 N
- Laufzeit
- 2003 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hopfen Mehltausresistenz
- Projektnummer:
- B 80
- Laufzeit
- 2003 bis 2007
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Schnellnachweis von Fremdhefen
- Projektnummer:
- B 75
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- laufend
Analytik relevanter Markersubstanzen
- Projektnummer:
- B 74
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
BDE Weihenstephaner Standards
- Projektnummer:
- B 78
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hefebierrückgewinnung
- Projektnummer:
- B 77
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Enzymatischer Lipidabbau
- Projektnummer:
- B 73
- Laufzeit
- 2002 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Analytik relevanter Markersubstanzen
- Projektnummer:
- B 74
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Hochdruckbehandlung
- Projektnummer:
- AiF 13315 N
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Lipoxygenase-Aktivität Braugersten
- Projektnummer:
- B 72
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Innenkocher
- Projektnummer:
- AiF 13008 N
- Laufzeit
- 2001 bis 2003
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Charakterisierung nicht-flüchtiger Geschmacksstoffe
- Projektnummer:
- B 71
- Laufzeit
- 2001 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Proteinase A und Schaumstabilität
- Projektnummer:
- B 69
- Laufzeit
- 2001 bis 2002
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Wirkung von Bierinhaltsstoffen
- Projektnummer:
- B 67
- Laufzeit
- 2001 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Prozessführung Anstellhefe
- Projektnummer:
- B 68
- Laufzeit
- 2000 bis 2002
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Antioxidativen Aktivität von Bier (I)
- Projektnummer:
- AiF 12605 N
- Laufzeit
- 2000 bis 2002
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Maischprozess I
- Projektnummer:
- AiF 12552 N
- Laufzeit
- 2000 bis 2002
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bestimmung alterungsrelevanter Inhaltsstoffe
- Projektnummer:
- B 64
- Laufzeit
- 1999 bis 2003
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Fusarium Detektion (II)
- Projektnummer:
- AiF 12163 N
- Laufzeit
- 1999 bis 2002
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Malz-verursachtes Gushing
- Projektnummer:
- B 63
- Laufzeit
- 1999 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Alkoholfreier Getränke aus Cerealien-Extrakten
- Projektnummer:
- B 62
- Laufzeit
- 1999 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Entwicklung von fluoreszenzoptischen Methoden
- Projektnummer:
- B 60
- Laufzeit
- 1999 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Polyphenole im Brauprozeß
- Projektnummer:
- B 58
- Laufzeit
- 1998 bis 2005
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Charakterisierung und Zerstörung von Glucangelen
- Projektnummer:
- B 53
- Laufzeit
- 2001 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Kolloidale Stabilität
- Projektnummer:
- B 48
- Laufzeit
- 1997 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Fusarium Detektion (I)
- Projektnummer:
- AiF 10897 N
- Laufzeit
- 1996 bis 1999
- Projektstatus:
- abgeschlossen