Herzlich Willkommen bei der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft!

Die in Deutschland nach dem Reinheitsgebot von 1516 hergestellten Biere werden auch heute noch ausschließlich aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt. Seit über 65 Jahren ermöglicht die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft als solidarische Gemeinschaftsforschung der deutschen Brauindustrie, dass unter Einhaltung des Reinheitsgebotes neue Erkenntnisse und Entwicklungen aus Wissenschaft und Forschung in das Brauereigewerbe Eingang finden. Dies stellt die Verwendung qualitativ hochwertiger Rohstoffe sicher, sowie deren Verarbeitung nach bestmöglichen und effizienten Verfahrensweisen zu wohlschmeckenden und sicheren Produkten für den Verbraucher.

• Erfolgreiche Spendenaktion zugunsten der Wissenschaftsförderung

  

  Mit einer Spendenaktion hat die Brauerei C. & A. Veltins die Arbeit der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) unterstützt. Anlässlich ihres 200-jährigen Jubiläums bat die Brauerei ihre Partner und Zulieferer, anstelle von Geschenken einen Beitrag zur Forschungsförderung zu leisten. Dem Aufruf wurde vielfach gefolgt, sodass am Ende eine stolze Summe von 33.354 Euro zusammengekommen ist.

  mehr

• Preisträger 2025

  

  Im Rahmen des deutschen Brauertages in Berlin zeichnet die deutsche Bauwirtschaft Dr. Stefan Hör mit dem Henrich-Funke-Pschorr-Preis 2025 aus. Er erhält die Auszeichnung für seine Dissertation zum Thema „Auswirkungen von Hitze und Trockenheit auf die Stärkequalität von Braugerste“. Die Stärkequalität ist ein wesentliches Kriterium für die Verarbeitbarkeit des Rohstoffes Braugerste in Mälzerei und Brauerei. Diese wird zunehmend durch Hitze und Trockenheit während der Vegetationszeit negativ beeinflusst. Um auch zukünftig Braugerste mit guten Stärkequalitäten erzeugen zu können, untersuchte Stefan Hör die Zusammenhänge zwischen Genetik und Umweltbedingungen – insbesondere Trockenstress – für verschiedene Braugerstensorten. Mittelfristig führen die Ergebnisse dieser Arbeit zu Gerstensorten mit besserer Klimaresilienz und erhöhen damit die Versorgungssicherheit für die gesamt Braubranche.

  mehr

• IGF Förderprogramm mit neuem Projektträger

  

  Am 31. Dezember 2023 endet nach fast 70jähriger Zusammenarbeit die Zuständigkeit der Arbeitsgemeinschaft für industrielle Forschungsvereinigungen (AiF) für das Förderprogramm der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK). Ab dem 1. Januar 2024 übergibt das BMWK die Projektträgerschaft an den DLR Projektträger (DLR PT). Der DLR PT ist als Teil des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt e. V. ein seit 1974 tätiger Projektträger und damit Dienstleister für das Management von Forschung, Bildung und Innovation.

  mehr

• Preisträger 2023

  

  Der neue Präsident des Deutschen Brauer-Bundes Christian Weber und der Vorsitzende des Beirates der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft Dr. Stefan Kreisz zeichnen Dr. Stefan Pieczonka mit dem Henrich-Funke-Pschorr-Preis 2023 aus. Er erhält die Auszeichnung für seine Dissertation zum Thema „Umfassende Charakterisierung des Bier- und Braumetaboloms“. In seiner Arbeit ist es ihm mit Hilfe hochmoderner analytischer Verfahren und Nachweismethoden sowie computergestützter Auswertesysteme gelungen, ganz tief in die komplexe Zusammensetzung unserer Biere zu blicken.

  mehr

• Christian Weber ist neuer Präsident der Wissenschaftsförderung

  

  Das Präsidium des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) hat Christian Weber (44) zum neuen Präsidenten des Verbandes gewählt. Nach sechs Jahren an der Spitze des Brauer-Bundes übergab Vorgänger Dr. Jörg Lehmann (53) das Amt auf der Jahresversammlung der deutschen Brauer am Donnerstag in Berlin an seinen Nachfolger. Als Präsident des DBB ist Christian Weber gleichzeitig auch Präsident der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft. Dr. Stefan Kreisz (53), Vorsitzender des Beirates der Wissenschaftsförderung begrüßt Christian Weber im neuen Amt.

  mehr

• Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) – Effektives Förderinstrument mit Alleinstellungscharakter

  

  Trotz ihres Wissens- und Erfahrungsschatzes können sich kleine und mittlere Unternehmen (KMU) oft keine eigenen Forschungsaktivitäten leisten. Im deutschen Mittelstand liegt jedoch in der Produkt- und Technologieentwicklung großes Innovationspotenzial für wirtschaftliche und gleichzeitig nachhaltige Lösungen. Die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) bietet seit 1954 in Deutschland eine Lösung: vorwettbewerbliche, branchenübergreifende und transferorientierte Kooperation von Wirtschaft und Wissenschaft. Das bestätigt eine vom Bundeswirtschaftsministerium beauftragte Evaluationsstudie der Kienbaum Consultants International GmbH, deren Ergebnisse Anfang Januar 2022 vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) veröffentlicht wurden.

  mehr

• Preisträger 2021

  

  Die Verleihung des neunten Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreises konnte in diesem Jahr Corona-bedingt leider nicht im großen Rahmen erfolgen. Dabei hätte das ausgezeichnete Forschungsvorhaben aufgrund der hohen Praxisrelevanz die große Bühne mehr als verdient: Aus einer Vielzahl hervorragender Bewerbungen stach das Vorhaben „Mikroverkapselung von Hopfenextrakt zur Entwicklung eines biologischen Pflanzenschutzmittels gegen den Falschen Mehltau“ als besonders nachhaltiges und innovatives Projekt heraus.

  mehr

• Preisträger 2019

  

  2019 ging die Auszeichnung an Robert Riedl. Der Brauingenieur aus Weihenstephan wurde für seine Forschungsarbeit mit dem Thema „Physiologische und genotypische Lactobacillus brevis-Stammtypisierung“ ausgezeichnet

  mehr