- Projektnummer:
- B 93
- Laufzeit
- 2006 bis 2009
- Kooperation:
- Wifö
- Forschungseinrichtungen:
-
TU München, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I
Prof. Dr. W. Back
Dr. M. Herrmann
- Themenfelder:
- Geschmack /Aroma, Prozesstechnik
- Förderhinweis:
- Das oben genannte Forschungsvorhaben wird/wurde über die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) gefördert.
- Download:
- Schlussbericht als PDF (pdf, 1,013.77 KB)
