- Projektnummer:
- B 99
- Laufzeit
- 2010 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Geschmack /Aroma
Sensorische Beschreibung – Verkostungsschemata Bier
- Projektnummer:
- B 98
- Laufzeit
- 2009 bis 2012
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bieralterung bei modernen Kochsystemen
- Projektnummer:
- B 93
- Laufzeit
- 2006 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Epoxyfettsäuren und Epoxycarbonyle in Gerste und Malz
- Projektnummer:
- B 84
- Laufzeit
- 2005 bis 2009
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Analytik relevanter Markersubstanzen
- Projektnummer:
- B 74
- Laufzeit
- 2002 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Charakterisierung nicht-flüchtiger Geschmacksstoffe
- Projektnummer:
- B 71
- Laufzeit
- 2001 bis 2004
- Projektstatus:
- abgeschlossen
Bestimmung alterungsrelevanter Inhaltsstoffe
- Projektnummer:
- B 64
- Laufzeit
- 1999 bis 2003
- Projektstatus:
- abgeschlossen