Mit einer Spendenaktion hat die Brauerei C. & A. Veltins die Arbeit der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) unterstützt. Anlässlich ihres 200-jährigen Jubiläums bat die Brauerei ihre Partner und Zulieferer, anstelle von Geschenken einen Beitrag zur Forschungsförderung zu leisten. Dem Aufruf wurde vielfach gefolgt, sodass am Ende eine stolze Summe von 33.354 Euro zusammengekommen ist.
Braugerste
Preisträger 2025
Im Rahmen des deutschen Brauertages in Berlin zeichnet die deutsche Bauwirtschaft Dr. Stefan Hör mit dem Henrich-Funke-Pschorr-Preis 2025 aus. Er erhält die Auszeichnung für seine Dissertation zum Thema „Auswirkungen von Hitze und Trockenheit auf die Stärkequalität von Braugerste“. Die Stärkequalität ist ein wesentliches Kriterium für die Verarbeitbarkeit des Rohstoffes Braugerste in Mälzerei und Brauerei. Diese wird zunehmend durch Hitze und Trockenheit während der Vegetationszeit negativ beeinflusst. Um auch zukünftig Braugerste mit guten Stärkequalitäten erzeugen zu können, untersuchte Stefan Hör die Zusammenhänge zwischen Genetik und Umweltbedingungen – insbesondere Trockenstress – für verschiedene Braugerstensorten. Mittelfristig führen die Ergebnisse dieser Arbeit zu Gerstensorten mit besserer Klimaresilienz und erhöhen damit die Versorgungssicherheit für die gesamt Braubranche.