Schnellnachweis von Fremdhefen und langsam wachsenden Bierschädlingen während der Bierproduktion

Projektnummer:
B 75
Laufzeit
2002 bis 2004
Kooperation:
Wifö
Forschungseinrichtungen:
Universitätsklinik der Ruhr-Universität Bochum, Herz- und Diabeteszentrum NRW
Prof. Dr. med. K. Kleesiek
PD Dr. J. Dreier

Themenfelder:
Hefe, Qualitätssicherung und Analytik
Förderhinweis:
Das oben genannte Forschungsvorhaben wird/wurde über die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) gefördert.
Download:
Sclussbericht als PDF (pdf, 3.70 MB)