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Projektnummer:
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B 95
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Laufzeit
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2007 bis 2009
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Kooperation:
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Wifö
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Forschungseinrichtungen:
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TU München, ZIEL, Abteilung Mikrobiologie
Prof. Dr. S. Scherer
Dr. M. Wenning
TU München, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei II
Prof. Dr. E. Geiger
Dr. M. Hutzler
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Themenfelder:
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Hefe, Qualitätssicherung und Analytik
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Förderhinweis:
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Das oben genannte Forschungsvorhaben wird/wurde über die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) gefördert.
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Download:
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Schlussbericht als PDF (pdf, 457.10 KB)