Entwicklung eines Testsystemes zur Bestimmung von Proteinase A-Aktivität in Bier zur Kontrolle der Bierschaumstabilität

Projektnummer:
AiF 14550 N
Laufzeit
2006 bis 2007
Kooperation:
AiF
Forschungseinrichtungen:
TU Berlin, Fachgebiet Mikrobiologie und Genetik
Prof. Dipl.-Ing. Dr. U. Stahl
Dr. R. Leisegang

Themenfelder:
Bier
Förderhinweis:
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö), Neustädtische Kirchstraße 7a, 10117 Berlin, wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der industriellen Gemeinschaftsforschung und Entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Download:
Kurzbericht als PDF (pdf, 528.30 KB)