Steigerung des stofflichen Nutzungspotentials von Lignin aus der Zellstoffindustrie als proteinseitiges Stabilisierungsmittel für die Getränkeindustrie

Projektnummer:
AiF 21979 N
Laufzeit
2021 bis 2023
Kooperation:
in Kooperation mit dem internationalen Verein für Technische Holzforschung e.V. (iVTH)
Forschungseinrichtungen:
TU München, WZW, Arbeitsgruppe Umweltechnik der Lebensmittelindustrie
Prof. Dr. T. Becker
Dipl.-Ing R. Kerpes

TU München Holzwissenschaft
Prof. Dr. rer. nat. Klaus Richter
Dr. E. Windeisen-Holzhauser

Themenfelder:
Filtration, Qualitätssicherung und Analytik, Stabilität
Förderhinweis:
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö), Neustädtische Kirchstraße 7a, 10117 Berlin,wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Download:
21979 N Lignin SchlB KF (pdf, 193.71 KB)