Entwicklung eines Prozessführungssystemes zur Optimierung der cytolytischen, proteolytischen und amylolytischen Abbauvergänge beim Maischen (I)

Projektnummer:
AiF 12552 N
Laufzeit
2000 bis 2002
Kooperation:
Wifö
Forschungseinrichtungen:
TU München, Lehrstuhl für für Fluidmechanik und Prozessautomation
Prof. Dr. A. Delgado
Dr. T. Becker

TU München, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I
Prof. Dr. W. Back
Dipl.-Ing. F. Kühbeck

Themenfelder:
Maische, Prozesstechnik
Förderhinweis:
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö), Neustädtische Kirchstraße 7a, 10117 Berlin, wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der industriellen Gemeinschaftsforschung und Entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Download:
Schlussbericht als PDF (pdf, 365.97 KB)