Erarbeitung von Beurteilungskriterien zur Vorhersage der Stabilisierbarkeit und der kolloidalen Stabilität des Bieres

Projektnummer:
B 48
Laufzeit
1997 bis 2004
Kooperation:
Wifö
Themenfelder:
Qualitätssicherung und Analytik
Förderhinweis:
Das oben genannte Forschungsvorhaben wurde über die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) gefördert.
Download:
B 48 Schlussbericht (pdf, 1.93 MB)