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Projektnummer:
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AiF 13315 N
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Laufzeit
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2002 bis 2004
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Kooperation:
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Wifö
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Forschungseinrichtungen:
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TU Berlin, FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
Prof. Dr. D. Knorr (Emeriti/im Ruhestand)
Dipl.-Ing. V. Heinz
TU München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie
Prof. Dr. R. F. Vogel
PD Dr. M. G. Gänzle
TU München, Lehrstuhl für Energie- und Umwelttechnik der Lebensmittelindustrie
Prof. Dr. R. Meyer-Pittroff (Emeriti/im Ruhestand)
PD Dr. W. Ruß
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Themenfelder:
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Bier, Qualitätssicherung
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Förderhinweis:
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Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö), Neustädtische Kirchstraße 7a, 10117 Berlin, wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der industriellen Gemeinschaftsforschung und Entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
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Download:
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Schlussbericht als PDF (pdf, 6.31 MB)
