- Projektnummer:
- B 79
- Laufzeit
- 2003 bis 2005
- Kooperation:
- Wifö
- Forschungseinrichtungen:
-
TU München, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I
Prof. Dr. W. Back
Dipl.-Ing. F. Thiele
- Themenfelder:
- Gärung, Hefe
- Förderhinweis:
- Das oben genannte Forschungsvorhaben wird/wurde über die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. (Wifö) gefördert.
- Download:
- Schlussbericht als PDF (pdf, 145.03 KB)
