Auswirkungen von Fusarienkontaminationen auf Qualitätsmerkmale von Braugetreide

Projektnummer:
AiF 17221 N
Laufzeit
2012 bis 2015
Kooperation:
in Kooperation mit dem Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Forschungseinrichtungen:
TU München, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie
Prof. Dr. T. Becker
Dr. M. Gastl

TU München, Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie
Prof. Dr. M. Rychlik
Prof. Dr. M. Rychlik

TU München, Lehrstuhl für Phytopathologie
Prof. Dr. R. Hückelhoven
Dr. M. Heß

Themenfelder:
Gerste, Malz, Qualitätssicherung und Analytik, Rohstoffe
Förderhinweis:
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung und -entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Download:
Kurzbericht als PDF (pdf, 332.68 KB)