Vormals Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie DFA, seit 2017 Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Leiter: Prof. Dr. Peter Schieberle (1995-2017), Prof. Dr. Thomas Hofmann (2017-2019), Prof. Dr. Veronika Somoza (2019-2025 und seit Mai 2025 Prof. Dr. Corinna Dawid .
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