Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan WZW, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung ZIEL, Abteilung Mikrobiologie Weihenstephaner Berg 3 85354 Freising-Weihenstephan Tel.: +49 8161-71-3516 Fax: +49 8161-71-4512 E-Mail: siegfried.scherer(at)wzw.tum.de Internet: http://micbio.wzw.tum.de/ Leitung: Prof. Dr. S. Scherer Projekte: Schnellidentifizierung von Hefen mittels FTIR