Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan WZW, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie Weihenstephaner Steig 20, 85350 Freising Tel.: 08161-71-3262 Fax: 08161-71-3883 E-Mail: thomas.becker@wzw.tum.de Internet: https://www.lbgt.wzw.tum.de/ Leitung: Prof. Dr. T. Becker Projekte: Nutzungspotential Lignin Innovative Getränkezutaten