Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan WZW Lehrstuhl für Technologie der Brauerei II (Lehrbereich wurde zwischenzeitlich geschlossen) Alte Akademie 3 , 85350 Freising Weihenstephan Leitung: Prof. Dr. E. Geiger Projekte: Schnellidentifizierung von Hefen mittels FTIR Hefemangement - Sauerstoffbedarf Malz-verursachtes Gushing Alkoholfreier Getränke aus Cerealien-Extrakten