Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Vormals Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie DFA, seit 2017 Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Leiter: Prof. Dr. Peter Schieberle (1995-2017), Prof. Dr. Thomas Hofmann (2017-2019) und seit 2019 Prof. Dr. Veronika Somoza.

Lise-Meitner-Straße 34 85354 Freising
Tel.: +49 8161 71-2700
Fax: +49 8161 71-2970

E-Mail:

v.somoza.leibniz-lsb(at)tum.de

Internet:

https://www.leibniz-lsb.de/

Leitung:

Prof. Dr. Veronika Somoza

Projekte:

• Aromaveränderung kaltgehopfter Biere
• Evaluierung von Nicht-Saccharomyces-Hefen